由于國人的烹飪習慣，使油煙容易凝結在墻壁磁磚或廚柜、流理臺上，如果平常未加以保養，年終掃除時就得費點勁了。進行廚房年終掃除時，以下幾個
清潔秘提供給大家。
1.墻壁磁磚頑垢：
烹飪時飛濺到墻壁上的油漬，若未即時處理，時間一久，就會形成一點一點的黃斑。此時，可以噴一些〔浴廚萬能清潔劑〕在墻壁上，再貼上廚房紙巾，約過十五分鐘後，再進行擦拭的工作。或是直接將少量的〔一般地板
清潔劑〕倒在菜布上，擦拭黃斑後再用清水沖洗。
至於磁磚縫等較難清洗的地方，則可以借助舊牙刷刷洗較省力。
2.瓦斯爐＆抽油煙機：
瓦斯爐和抽油煙機臺面常會累積油漬，不妨先將廚房紙巾以〔浴廚萬能
清潔劑〕噴濕，再覆蓋在上面，過一段時間之後進行清理即可。至於瓦斯爐的爐嘴、爐架的清理方式應先將爐嘴和爐架卸下
，以軟毛金屬刷輕輕擦拭後，再以家用紙巾包覆住，并噴上一些清潔劑，靜後一會後即可清洗。而抽油煙機內的濾油網、風扇葉，則可浸泡在稀釋後的清潔劑中，待油污浮起後，以牙刷或菜瓜布刷洗一下，就可以
清潔溜溜了。
3.儲物柜＆流理臺：
由於各家廠牌的儲物柜和流理臺材質不同，清洗的方式也各不相同。如果是美耐板材質，可以使用「浴廚萬能
清潔劑」與菜瓜布擦拭；如果是高級鋼琴烤漆或實木面板，就只能以熱毛巾擦拭，才不會破壞面板。至於水龍頭和水槽轉角較難清理的地方，可以藉由牙刷輕易的刷乾凈。
如果發現水龍頭殘留有硬水沉積物，可以將檸檬片面的一面，向著龍頭嘴用力按壓并轉動幾次，便能消除。
4.冰箱：
想要冰箱面板看起來光亮無比。一般用於家具保養的〔家具護理噴蠟〕也可以使用在冰箱門板上。而門邊較難處理的細縫處，可以用牙刷
清潔；至於冰箱內部與層板，不妨用稀釋的漂白水擦拭，既乾凈又可達到殺菌的功效。
廚房若能有一扇明亮的窗戶，烹飪時的心情也會愉悅不少。因此，如果你家的廚房正好有一扇窗，不妨先將玻璃內外的塵埃以雞毛撣子撣除，再噴上一些穩潔玻璃
清潔劑，以抹布、乾報紙或廚房紙巾從外面的玻璃先擦起，再擦拭內部的玻璃，就可以擦得非常乾凈了。如果是有花紋的毛玻璃，則必須先用舊牙刷洗，再以清水沖乾凈，最後以干布擦拭即可。
